prix de revient petit dejeuner chambre d hote

Commentles paiements qui nous sont adressés affectent l'ordre d'affichage des prix. Les types de chambre peuvent varier. Hôtels proches . Petit déjeuner inclus. Scandic Tampere Koskipuisto. Voir l'hôtel . 361 avis. 0,3 km de Original Sokos Hotel Ilves. Wi-Fi gratuit . Piscine . Petit déjeuner inclus. Scandic Tampere City. Voir l'hôtel . 1 154 avis. 0,3 km de Original Sokos Hotel Ilves Lundimatin (avant le service) : stock (HT) de 450 euros. Achats HT de la semaine : 1 200 euros. Lundi matin de la semaine suivante : stock (HT) de 600 euros. Consommation de matières PDJ : 450 + 1200 – 600 = 1 050 euros. Si sur la même période vous avez vendu 210 petits déjeuner votre coût de revient sera de : 1050 / 210 = 5 euros HT. Vousdevez servir le petit-déjeuner à vos clients. Votre chambre doit faire 9m2 de superficie au minimum. L’accès à une salle d’eau et des toilettes doit pouvoir se faire librement. Vous devez faire le ménage tous les jours. Il est obligatoire d’afficher vos prix à l’extérieur de votre maison, ainsi qu’à la réception et dans vos chambres. Vous devez aussi préciser si vous Meilleurtarif du jour, petit-déjeuner inclus. Réserver maintenant et bénéficiez d'une réduction sur le prix de votre chambre et sur le petit-déjeuner. Le tarif inclut : La chambre à un tarif préférentiel : -10% par rapport au tarif flexible. Le petit-déjeuner à un tarif préférentiel : presque 2 fois moins cher lorsque vous le Chambred'hôte, Royan plage, petit déjeuner bio les avis, le tarif de la chambre d'hôtes ainsi que son téléphone. Le site internet et la carte Le site internet et la carte Ajouter un lieu sur libre et c'est complètement gratuit ! nonton my girlfriend is alien 2 sub indo rebahin. Qu'est-ce que le prix moyen de vos chambres ? Le prix moyen chambres va permettre de mesurer les revenus des chambres de votre hôtel sur une période donnée. Il peut également être calculé de façon journalière prix moyen journalier . Le prix moyen est un indicateur important puisqu'il indique le prix qu'un client va payer, en moyenne par chambre, dans votre hôtel. Ainsi, il va vous permettre d'analyser analytiquement votre hôtel en comparant le prix moyen de vos chambres à une période précédente, à votre budget ou de le comparer au prix moyen de vos concurrents. Comment le calculer ? Prix moyen chambres = Chiffre d'affaires HT Hors Taxes hébergement / Nombre de chambres louées Prenons l’exemple d’un hôtel avec 120 chambres louées au mois de Mars, sur cette période il a réalisé un chiffre d'affaires HT hébergement de 15 000€. Prix moyen HT au mois de Mars 15 000€ / 120 chambres = 125€. Pour convertir votre prix moyen HT en TTC, il vous suffit de réaliser ce calcul Prix moyen TTC = Prix moyen HT x 1 + taux de TVA à appliquer Dans l'exemple, avec un taux de TVA à 20%, on a Prix moyen TTC = 125€ x [1 + 20%] = 150€. Interprétation de cet indicateur Le calcul du prix moyen de vos chambres peut vous permettre d'identifier les périodes creuses et les périodes à fortes activités. Ainsi, libre à vous d'entreprendre des campagnes de promotions pour compenser les périodes creuses. En effet, ces campagnes pourront vous permettre d'attirer des clients pour augmenter sur ces périodes le trafic et les revenus de votre hôtel. Ainsi, le prix moyen est un indicateur dont l'évolution est très intéressante à analyser. Lorsqu'il est en baisse, cela peut se traduire par la volonté de rehausser le taux d'occupation avec des offres promotionnelles réduisant le prix des chambres. Cela peut également être due à une baisse de l'activité de votre hôtel. Enfin, le prix moyen peut également vous permettre de vous positionner vis à vis de la concurrence pour mettre en place des mesures correctives, améliorations ou pour conforter votre avance. Etat des lieux du prix moyen dans le secteur de l'hôtellerie Source UMIH - Observatoire mensuel des performances hôtelières - Janvier 2019 4 astuces pour augmenter le prix moyen de vos chambres Les extras D'une part les extras permettrons d'augmenter la valeur perçue par les client si ces extras leurs offre une réelle valeur ajoutée. Il est possible par exemple de leurs faire vivre une expérience locale en leurs offrant un assortiment de produits locaux. D'autres solutions sont possibles comme proposer au client une navette aéroport ou négocier un départ tardif à prix raisonnable. Ainsi, utiliser des extras vous permettra de maximiser le prix de vos chambres en incitant vos clients à dépenser davantage sans qu'ils n'aient le sentiment d'avoir réservé une chambre plus chère. Parrainage Si vos clients sont satisfaits de votre hôtel, ils n'auront aucun mal à en parler à leur entourage et à leur famille. C'est pourquoi il peut être très intéressant de leur proposer des codes de réductions pour leurs prochains séjours lorsqu'ils parrainent quelqu'un. Gardez en tête que le bouche à oreille est un outil marketing très performant. Accepter les animaux de compagnie. Nombreux sont les voyageurs qui aiment voyager avec leurs animaux de compagnies. De ce fait, accepter les animaux de compagnie dans votre hôtel, avec un système d'achat supplémentaire, peut vous permettre d'augmenter vos ventes, de vous différencier par rapport à vos concurrents et que vos clients se sentent 'comme à la maison' dans votre hôtel. Réductions supplémentaires Enfin, il est possible d'augmenter le prix moyen de vos chambres en accordant à vos clients des réductions supplémentaires. En effet, une partie de vos clients réservent un hôtel pour le weekend. L'objectif est alors de les faire rester un peu plus longtemps en leurs proposant des réductions sur des nuits supplémentaires. L'ensemble de ces actions vous permettront d'augmenter le prix moyen de vos chambres, le taux d'occupation de votre hôtel et boosterons vos revenus par client. A lire également sur le blog du Skipper Optimiser la gestion du linge en hôtellerie Comprendre l’impact des OTA en hôtellerie Le seuil de rentabilité un indicateur décisif en gestion hôtelière Ratio petit-déjeuner les clés d'un petit-déjeuner rentable Au moment de la retraite ou à l’occasion d’une reconversion professionnelle, nombreux sont ceux qui réalisent leur rêve en se lançant dans la location de chambre d’hôtes. Cependant, cette activité demande beaucoup d’organisation et du temps, et en particulier, lorsque vous venez tout juste d’ouvrir une chambre d’hôte prête à être louée. Ce sont les premières questions à vous poser avant de vous lancer dans la création d’une ou plusieurs chambres d’hôtes. Prendrez-vous plaisir à recevoir des inconnus ? Et êtes-vous suffisamment disponible ? Une fois vos chambres ouvertes, vous ne manquerez pas d’occupations préparation du petit-déjeuner, tâches ménagères, accueil téléphonique et physique, comptabilité et gestion. Tout cela sans vous départir de votre sourire ! Qu’est-ce qu’une chambre d’hôte ? Le concept de chambre d’hôte est simple il s’agit de la location d’une partie de son habitation principale à des touristes. Les chambres d’hôtes sont des hébergements destinés à l’accueil de touristes. Il ne faut pas les confondre avec les gîtes qui proposent un concept différent. Selon leur définition légale Art. L 324-3 de la loi n° 2006-437, elles accueillent les hôtes pour une ou plusieurs nuitées, offrent un petit déjeuner et proposent d’autres prestations, notamment la fourniture du linge de maison. Il est important de connaître les exigences et les règlements en vigueur avant d’ouvrir une chambre d’hôte. Pour ouvrir une chambre d’hôte, vous devez alors respecter certaines normes, obtenir les licences requises et suivre les règlements qui régissent cette forme d’établissement. Les conditions à remplir pour l’ouverture d’une chambre d’hôte Une chambre d’hôte peut être qualifiée comme telle si elle remplit quelques conditions Les chambres doivent être situées chez l’habitant faire partie de son habitation principale La surface d’une chambre doit faire au moins 9 m² et la hauteur minimum sous plafond doit être de 2,20 m au minimum La chambre d’hôte doit être meublée et équipée de sanitaires complets La chambre d’hôte ne peut dépasser 5 chambres La capacité maximale d’accueil d’une chambre d’hôte est de 15 personnes L’offre doit au moins comprendre la location de la chambre pour une ou plusieurs nuitées avec le petit déjeuner Le propriétaire assure l’accueil L’entretien de la maison est à la charge du propriétaire qui ne doit pas facturer cette prestation Les licences requises pour ouvrir une chambre d’hôte Pour pouvoir ouvrir une chambre d’hôte, il faut disposer des licences requises selon les prestations proposées La licence 1 est obligatoire pour servir un petit déjeuner Une licence restaurant est requise pour servir un repas autre que le petit déjeuner Les normes d’hygiène et de sécurité à respecter pour ouvrir une chambre d’hôtes Les normes d’hygiène pour une chambre d’hôte La mise à disposition d’installations sanitaires complètes, c’est-à-dire de toilettes et d’un espace de douche, est requise par les exigences d’hygiène d’une chambre d’hôtes. Il faut également s’assurer qu’aucune des chambres ne présente un danger pour la santé ou la sécurité des personnes qui les utilisent. Elles doivent disposer de tous les équipements et meubles nécessaires pour passer un séjour confortable. Les normes de sécurité pour une chambre d’hôte Les exigences de sécurité pour une chambre d’hôtes concernent les mesures préventives visant à assurer la sécurité des occupants ainsi que l’accessibilité du public. L’installation d’un détecteur de fumée, par exemple, est nécessaire. Étant donné que les chambres d’hôtes d’une capacité inférieure à 15 personnes ne sont pas considérées comme des établissements publics, les responsabilités du propriétaire en matière de sécurité sont minimes. Quelles obligations légales pour ouvrir une chambre d’hôte ? Hormis le dépôt d’une simple déclaration préalable de location auprès de la mairie, il n’existe aucune obligation légale pour ouvrir un gîte ou une chambre d’hôtes. En d’autres termes, à l’exception des propriétaires qui ont volontairement demandé une marque auprès d’un réseau privé, il n’existe pas de normes d’équipement, si ce n’est le respect des caractéristiques d’un hébergement décent. Attention toutefois ! Dans certaines zones géographiques, notamment à Paris et dans certaines villes de la petite couronne, la loi Alur conditionne l’ouverture d’une location meublée à une autorisation préalable de changement d’usage depuis mars 2014. Créer une chambre d’hôtes rentabilité et fiscalité La rentabilité d’une chambre d’hôtes est déterminée par le nombre de chambres servies, l’exploitation des chambres, les prix payés et le taux d’occupation. Ces multiples charges doivent être prises en compte pour estimer le salaire moyen d’un gérant de chambre d’hôtes. Qu’il s’agisse d’acheter, de rénover ou d’adapter un logement, la facture grimpe très vite. Selon une étude réalisée en 2014 par Gîtes de France, il faut compter en moyenne 91 000 euros pour créer un gîte et 76 000 euros pour une maison d’hôte. Un investissement important, qui peut toutefois être réduit grâce aux aides et autres subventions locales. Les aides et leurs montants variant selon les départements, c’est à chaque porteur de projet qu’il revient de se renseigner avant de lancer son activité. Quant au gain dégagé par ce type de location, Gîtes de France estime à 10 700 euros le revenu brut annuel d’un exploitant de gîte et à 18 600 euros celui d’un propriétaire de chambre d’hôte, les prix vont donc énormément varier d’une adresse à l’autre. De même, le taux de remplissage évalué par les Gîtes de France à 41 % en moyenne en France par an, tous types d’hébergement confondus et les saisons d’occupation diffèrent énormément entre les régions. Autrement dit, pouvoir vivre totalement de cette activité est rare et il vaut souvent mieux la considérer comme un complément de revenus. Ces deux formes d’hébergement sont soumises au régime fiscal de la micro-entreprise en matière d’imposition micro-BIC. Les exploitants de chambres d’hôtes ou de gîtes répertoriés comme » meublés de tourisme » bénéficient d’un abattement forfaitaire de 71 % en dessous d’un niveau de revenu annuel de 82 800 euros. Les gîtes non classés peuvent également bénéficier d’une déduction forfaitaire, mais seulement jusqu’à 33 100 euros par an, et elle est limitée à 50 %. L’activité de chambre d’hôte ne peut être effectuée à plein temps. En principe, les chiffres d’affaires dépendent de la saison touristique. Pour ouvrir une chambre d’hôte rentable, il est conseillé de Proposer des prestations annexes à la location de chambre avec petit déjeuner inclus Offrir des services de gamme supérieure pour pouvoir pratiquer des prix plus élevés Mettre en place une stratégie marketing et de communication pour optimiser le taux de remplissage créer un site de réservation en ligne, être présent sur les réseaux sociaux… Prendre soin des hôtes pour avoir une bonne réputation Afin de définir la rentabilité de l’établissement, il ne faut pas oublier de déduire les charges au chiffre d’affaires. Télécharger modèle de business plan de chambre d’hôtes Maintenant que vous avez tous les outils en main, à vous maintenant de jouer ! Si vous pensez que la location de ce type de logement vous convient, avec tous ses avantages et ses inconvénients, alors n’attendez plus pour ouvrir votre propre chambre d’hôte. Téléchargez notre modèle de business plan de chambre d’hôtes ci-dessous pour faire de votre location saisonnière un succès ! Le Deal du moment Cartes Pokémon Japon le display ... Voir le deal Forum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeuner +14Francele clos des yahooOdetteClaudineyourtiela BDRSylviesaarelandliloustephanemelindatati ninou18 participantsAller à la page 1, 2, 3, 4, 5, 6 AuteurMessageInvitéInvitéSujet Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 706 j'ai besoin de votre expérience pour pouvoir calculer mes futurs petit déjeunerc'est des détailles mais ça m'aiderai dans mes prévisionnelles, mon budget est serré au démarrage donc je calcul le beurre, la plaque de 250g, fait combien de client? ils en mange beaucoup? peu?pour la confiture maison un pot de 250g ?pour un quatre quart fait dans un moule à cake?les jus de fruits ils boivent un verre? deux?les fruits frais? le fromage? les œufs dur? les céréales? ont-il du succès?ils préfèrent, toujours en général bien sur le café, le thé, le lait ou c'est kif kif?Pour le thé, vous prenez des sachet ou du frais? quelle marque de café pour contenter tout le monde?voilà si vous avez 5 minutes merci tati ninouactifsMessages 4215Date d'inscription 25/06/2008Age 63Localisation carcassonneSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 812 Difficile à calculer tout ça, c'est très je le mets dans des petits ramequins de 25 à 30g pour 2, certains n'y touchent pas et d'autres le finiraient tout seuls, en moyenne, je dirai 10g/personneconfiture, 1 pot de 400g/jour pour 10 personnes, j'en mets 6 différentesjus de fruit, moyenne 1 verre/personnefruits, je ne mets pas sur la table mais j'en ai sur une desserte et quelques personnes m'en demandent, très peucéréales, certains enfants et quelques étrangers ne peuvent pas s'en passerfromage, j'en mets toujoursoeuf, j'en mets pasgâteau, 1 tranche /personne en moyenne melindaactifsMessages 17770Date d'inscription 22/02/2008Age 51Localisation RennesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 916 Cécile a écrit j'ai besoin de votre expérience pour pouvoir calculer mes futurs petit déjeunerc'est des détailles mais ça m'aiderai dans mes prévisionnelles, mon budget est serré au démarrage donc je calcul le beurre, la plaque de 250g, fait combien de client? ils en mange beaucoup? peu?pour la confiture maison un pot de 250g ?pour un quatre quart fait dans un moule à cake?les jus de fruits ils boivent un verre? deux?les fruits frais? le fromage? les œufs dur? les céréales? ont-il du succès?ils préfèrent, toujours en général bien sur le café, le thé, le lait ou c'est kif kif?Pour le thé, vous prenez des sachet ou du frais? quelle marque de café pour contenter tout le monde?voilà si vous avez 5 minutes merci COUCOUCécilepour le beurre comme dit tati y'en a qui en mange pas et d'autres vont en manger 2 je parle des pettis beurres à l'unité , je dirai un par personne donc 12,5g, la confiture finalement je trouve qu'ils en mangent pas beaucoup, peut être que ça vient de mes confitures mais comme je lesmets dans des ramequins, pas facile, 1 pot pour 10 maxi oui! pour la cake tout dépend si tu ne proposes que ça, tu ne parles pas de pain?? le pain compte 1 baguette pour 4 et 1 tranche de cake par exemple ou 1 croissant! les céréales, je les sors finalement que lorsqu'il y a des enfants, qd j'oublie pas, tellement peu de monde à en manger chez nous! je ne savais pas pour les étrangers, je vais leur proposer maintenant! je ne mets pas de fruits, juste un jus d'orange pressé au verre, donc 1 par personne, au début je mettais une corbeille mais très peu en prenait donc j'ai arrêté! je ne mets pas d'oeufs ni de fromage! le café je le mets en sachet et la marque de notre café c'est "carte noire" pour moi le meilleur café et souvent j'en refais donc... je dirai que les gens qui viennent chez nous , il y en a 55% café 35% thé et 10% chocolat! voilà cécilette, c'est bien d'avoir pleins de projets en tête stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 931 le beurre c'est difficile je pose un beurrier sur table , les confitures partent tres bien maison et j'en mets 52 sortes de céréales , des yaourts , 1 verre jus d'orange par personne , une salade de fruits par personne maison , lait froid , plusieurs sortes de thé , une panière de brioche environ 1 tranche par personne souvent maison , 1 croissant par personne maison , miel , 1 ou 2 sorte de pain suivant mon envie !! ,et je dirais 60 % café , 30 % thé , 10% chocolat et si besoin lait chaud , pot de jus d'oranges melindaactifsMessages 17770Date d'inscription 22/02/2008Age 51Localisation RennesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 948 ah oui nous aussi le yaourt part très bien j'avais oublié! je les mets en verrine, ce sont des yaourts de la ferme d'à côté, ct le litre et j'en fais bien 6 à 7 verrines avec un litre! le miel je l'ai enlevé de la table, jamais personne en a pris par contre! lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 951 C'est très difficile, d'ailleurs, c'est ce que je trouve le plus difficile à gérer, le stock du petit beurre, je trouve qu'il revient trop cher par plaquettes individuelles, je mets des plaquettes normales, mais en beurre tendre, vendu dans des boites avec couvercles, ça fait moins sale, j'en prends un doux et un salé et là il n'y a pas de fois le beurre salé me reste sur les bras date de validité un mois quand même et des fois c'est le beurre doux. Des fois une plaquette ne suffit pas en une semaine!VIENNOISERIESCroissants, chocolatines, pains individuels, je les achète surgelés en grosses quantités, à cuire, après bien des tatonnements, c'est ce que j'ai trouvé de plus économique pour éviter la perte. Le soir, je leur demande de me remplir des papiers pour savoir ce qu'ils veulent et je ne fais que ce qu'ils ont cocher Café Café au lait Thé Chocolat chaud Ricoré VIENNOISERIE nombreCroissantChocolatinePain brioché tranchéPetit pain blancPetit pain céréalesEn moyenne, ils prennent 3 pièces par personne 1 croissant, 1 chocolatine et 1 pain, mais ça varie quand même pas les boissons, je prends du café moulu de chez carte noire, j'en ai essayé d'autres, manifestement c'est de loin le mets les bouteilles de jus d'orange directement sur la table, il faut en effet compter 1 verre par personne, mais on ne peut pas compter comme ça, parce que si on a 2 personnes qui viennent le lundi et 2 autres le samedi, on ne peut pas leur mettre la même bouteille, il s'est éventé... Donc je compte en moyenne 1 pack de 4 bouteilles par semaine l'hiver et 3 packs de 4 bouteilles par semaine l'été 5 chambres remplies à 100%.Le thé, c'est le plus simple à gérer. Il y a un présentoir avec une dizaine de thés différents, ils adorent lait vient de notre ferme donc il a un gros succès, ceux qui auraient pris du café ou du thé pour le coup prennent du lait, c'est facile à gérer puisqu'on le prend de la traite du soir pour le ricoré, mine de rien il y a de la demande... Ca ne s'abime pas, c'est facile à gérer aussi et ça fait CONFITURELà c'est pareil, j'ai des couples qui arrivent à me descendre le pot en une matinée surtout la myrtille, ils doivent la manger à la petite cueillère et d'autres fois, j'ai trois pots ouverts qui me restent pendant 1 mois, je suis obligée d'en ouvrir d' mets des pots normaux de 250g sur la table RESTEIl n'y a rien de plus, pas de fruits, , pas de yogourts, pas de fromage, trop galère pour le céréales, c'est tellement anecdotique que je n'en achète pas, en trois ans on a du m'en demander 2 fois, j'ai pris celles de mes dit, j'ai écrit que c'était un petit déjeuner paysan, non mé! Déjà, ils ont de la chance d'avoir des croissants, les paysans ils ont pas souvent des croissants le matin! Pour le pourcentage, ça dépend tellement des clients que je ne saurais pas dire. J'ai des semaines où je passe 3litres de lait par jour et d'autres où deux cafetières par jour ne suffisent donc un petit déjeuner relativement basique, mais je te sortirai le prix que ça me coute par an, rien que ça et mine de rien ça fait quand même un sacré chiffre! Je ne l'ai pas sur cet ordi, je te dirai ça cet aprèm. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 952 Moi je mets des petits beurres individuels 12,5 gr je compte 2 par personne mais certaines personne n'en mangent pas du tout souvent des personnes + agéesPour les confitures je mets deux sortes différentes....je sais que les pots de 250 gr descendent vite mais pour combien de personnes j'en sais rienLe café je prends Seggafredo ou Grand-mère mais la saison prochaine comme j'augmente mes tarifs j'en prendrai du thé je mets différents sachets au choix dans un ancienne boîte en bois Lipton trouvée dans un jus d'orange je mets dans une carafe les gens en prennent un verre maxi...encore pas tousCéréales, oeuf, fromage et jambon je ne mets pas sauf sur demande et avec supplément de 3 café est le + demandé, ensuite viennent le thé et le chocolat. je prends du poulain Mais avec les coffrets Smartbox j'ai eu bcp de jeunes couples de - de 30 ans et eux c'était 50 % chocolat et 50 % café. Sinon je compte 1 baguette longue pour 2 personnes je ne mettais pas de croissants mais vais en mettre la saison pro + une tranche/personne de mon pain maison bio complet à la tu es juste côté budget vaut mieux servir le jus d'orange au verre et mettre les parts équivalentes aux personnes présentes pour les gâteaux. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 959 J'oubliais, pour le sucre je mets du sucre en morceaux blanc et du sucre roux en poudre pour les étrangers dans des petites coupelles et j'ai régulièrement de la demande pour des sucrettes très important si tu veux que ton livre d'or se remplisse il faut leur mettre au petit déj avec un stylo comme ça ils ont le temps de lire et d'écrire. melindaactifsMessages 17770Date d'inscription 22/02/2008Age 51Localisation RennesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1003 saareland a écrit J'oubliais, pour le sucre je mets du sucre en morceaux blanc et du sucre roux en poudre pour les étrangers dans des petites coupelles et j'ai régulièrement de la demande pour des sucrettes très important si tu veux que ton livre d'or se remplisse il faut leur mettre au petit déj avec un stylo comme ça ils ont le temps de lire et d'écrire. ou dans les chambres le livre d'or! stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1011 le livre d'or tres important ! pour le café je prends chez ED ! rigolez pas j'ai fais des essais presque tous les clients l'on préféré et il est moins cher ! 099cts le paquetle sucre j'en mets 2 sorte en morceaux blancs et roux et ma plus grosse perte c'est le pain tres dur à gérer le 1 er jour apres j'adapte c'est les canards qui sont contents avec le pain tati ninouactifsMessages 4215Date d'inscription 25/06/2008Age 63Localisation carcassonneSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1334 stephane a écrit le beurre c'est difficile je pose un beurrier sur table , les confitures partent tres bien maison et j'en mets 52 sortes de céréales , des yaourts , 1 verre jus d'orange par personne , une salade de fruits par personne maison , lait froid , plusieurs sortes de thé , une panière de brioche environ 1 tranche par personne souvent maison , 1 croissant par personne maison , miel , 1 ou 2 sorte de pain suivant mon envie !! ,et je dirais 60 % café , 30 % thé , 10% chocolat et si besoin lait chaud , pot de jus d'oranges Tu fais les croissants ? tu peux nous mettre la recette ? SylvieactifsMessages 15425Date d'inscription 17/04/2008Age 64Localisation Charente-Maritime entre La Rochelle et RochefortSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1338 tati ninou a écrit stephane a écrit le beurre c'est difficile je pose un beurrier sur table , les confitures partent tres bien maison et j'en mets 52 sortes de céréales , des yaourts , 1 verre jus d'orange par personne , une salade de fruits par personne maison , lait froid , plusieurs sortes de thé , une panière de brioche environ 1 tranche par personne souvent maison , 1 croissant par personne maison , miel , 1 ou 2 sorte de pain suivant mon envie !! ,et je dirais 60 % café , 30 % thé , 10% chocolat et si besoin lait chaud , pot de jus d'oranges Tu fais les croissants ? tu peux nous mettre la recette ? Et il fait ses croissants Steph j'veux y aller lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1341 Donc je disais, les petits déjeuners m'ont coûté depuis le début de l'année 2573 euros, avec juillet et aout qui avoisinnent les 700€ chacun. InvitéInvitéSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1351 Les chiffres de Lilou me font penser à un autre post resté sans réponse. Suite à un message de Françoise qui parlait des docs obligatoires devant être présentés aux impots en cas de controle, il était question d'une comptabilité des recettes, avec modes de paiement, mais aussi des dépenses. Vous tenez dons une compta séparée pour les achats pour les petits-déj? Je fais les achats avec mes courses perso, je fais des ramequins de beurre avec le beurre de la maison etc... Je ne vais pas commencer à acheter des plaques de beurre "spéciale chambres"!! En ce moment, il risque d'être souvent rance Alors comment faites vous? Quelqu'un a t il déja été controlé pour cette compta? lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1401 Oui, je ne le faisais pas jusqu'à présent, mais là j'ai ouvert un compte au nom de l'Escuderia avec lequel je ne paye que les dépenses occasionnées par la chambre d'hôte et l'élevage de chevaux. Tout ce qui rentre élevage et CH est mis aussi sur ce compte, ça facilite la je fais les courses, on les passe en deux fois, d'abord pour la CH et on paye avec le chéquier de l'escuderia et ensuite nos courses sais ainsi ce qui me revient cher, je peux faire un pourcentage pour chaque poste de dépense et on peut connaitre le bénéfice réel par rapport au chiffre d' fait ça pour moi, parce que ça m'intéressait mais pour le coup si il y a contrôle, je saurai répondre rentre mes chiffres sur un tableau excel au fur et à mesure, une feuille par mois et une feuille "total à l'année".Par contre je n'ai pas mis l'électricité et l'eau, mais j'ai mis les impots et la pub flyers, OT, taxes etc..., les produits d'entretien, la déco que je n'aurais pas acheté si je n'avais pas eu les CH genre je n'aurais pas acheté autant de draps! etc... lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1403 Pour le beurre, tu peux utiliser la même plaquette, mais quand tu fais tes courses dans ce cas, tu payes le beurre une fois sur deux ou sur trois en fonction du nombre de clients avec le compte de la CH, comme ça tu n'as pas de perte. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1435 melinda a écrit saareland a écrit J'oubliais, pour le sucre je mets du sucre en morceaux blanc et du sucre roux en poudre pour les étrangers dans des petites coupelles et j'ai régulièrement de la demande pour des sucrettes très important si tu veux que ton livre d'or se remplisse il faut leur mettre au petit déj avec un stylo comme ça ils ont le temps de lire et d'écrire. ou dans les chambres le livre d'or! Ben non car il en faudrait trois sinon ! saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1437 stephane a écrit le livre d'or tres important ! pour le café je prends chez ED ! rigolez pas j'ai fais des essais presque tous les clients l'on préféré et il est moins cher ! 099cts le paquetle sucre j'en mets 2 sorte en morceaux blancs et roux et ma plus grosse perte c'est le pain tres dur à gérer le 1 er jour apres j'adapte c'est les canards qui sont contents avec le pain C'est vrai que le pain c'est dur à gérer surtout qu'on fait table d'hôte aussi....et il en reste tjs....mon mari fait des gateaux au pain régulièrement. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1440 C'est bien ce que tu fais Lilou mais quel boulot ! Nous on ne le fais pas...on passe toutes les courses sur notre compte perso. Mon mari fait juste des tableaux pour le taux de remplissage des chambres sur l'ordi. stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1606 je triche pour les croissants je les fais en gros ! j'utilise les appareils de la boulangerie voisine un jour de fermeture ! sa chambre de pousse et aussi sa chambre de surgelation ! apres je ne fais que les cuire suivant les besoins un jeu d'enfants quoi SylvieactifsMessages 15425Date d'inscription 17/04/2008Age 64Localisation Charente-Maritime entre La Rochelle et RochefortSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1614 stephane a écrit je triche pour les croissants je les fais en gros ! j'utilise les appareils de la boulangerie voisine un jour de fermeture ! sa chambre de pousse et aussi sa chambre de surgelation ! apres je ne fais que les cuire suivant les besoins un jeu d'enfants quoi Ca c'est de l'organisation stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1618 je suis un pro mes parents bricolage et ménage , beaux parents jardin , confitures et ma moitié lapins , poulets , pintades , canards ,pigeonneaux !! SylvieactifsMessages 15425Date d'inscription 17/04/2008Age 64Localisation Charente-Maritime entre La Rochelle et RochefortSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1626 stephane a écrit je suis un pro mes parents bricolage et ménage , beaux parents jardin , confitures et ma moitié lapins , poulets , pintades , canards ,pigeonneaux !! en fait avec tes lits et tes croissants tu ne t'en tires pas si mal.. stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1628 systeme D ! comme beaucoup ! mais j'ai plein d'autres choses à faire quand même !les petits dej !! tati ninouactifsMessages 4215Date d'inscription 25/06/2008Age 63Localisation carcassonneSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1743 stephane a écrit je triche pour les croissants je les fais en gros ! j'utilise les appareils de la boulangerie voisine un jour de fermeture ! sa chambre de pousse et aussi sa chambre de surgelation ! apres je ne fais que les cuire suivant les besoins un jeu d'enfants quoi C'est quand même un gros boulot, c'est long à faire Contenu sponsoriséSujet Re Prix de revient ?? Prix de revient ?? Page 1 sur 6Aller à la page 1, 2, 3, 4, 5, 6 Sujets similaires» ça s'en va et ça revient» attention cortix revient» un chien qui revient de loin» que proposez-vous au petit déjeuner?» Cout contrôle piscine ARSPermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumForum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeunerSauter vers Date 6 avril 2021 0commentaires Comment calculer le coût fixe d’une chambre ? C’est à la fois simple et un peu complexe. En effet, pour sélectionner les charges à prendre en considération, notre spécialiste estime que la question à se poser est celle-ci que votre hôtel soit plein ou non, quelles sont les charges que vous devez payer à la fin de la journée ? Faîtes le point sur les charges fixes A première vue et sans réfléchir les salaires et les charges sociales, les contrats de maintenance ou d’entretien ascenseur, climatisation, abonnement téléphonique, logiciel de gestion, …, l’assurance. Lister vos contrats Avez-vous dressé la liste complète de tous vos contrats ? Connaissez-vous leur montant ? Leur date de renouvellement ? Une fois cette addition faite, divisez le montant total de ces charges par le nombre total de chambres disponibles sur un an de votre établissement. Le résultat vous surprendra peut-être. Le coût variable Que faites-vous des dépenses de linge, des achats réalisés pour le service du petit déjeuner ou du bar répondrez-vous ? La réponse est simple, ce sont des coûts variables et marginaux. En effet, si votre hôtel est vide, aucune dépense de linge à prévoir, si personne de prend le petit déjeuner, aucun achat à effectuer. Par ailleurs, le service du petit déjeuner et de restauration plus globalement génère du chiffre d’affaires. Celui-ci doit normalement permettre de couvrir les charges y afférent voire permettre de dégager une marge positive. En conséquence, les dépenses liées à ce secteur ne sont pas à inclure dans le calcul du coût fixe d’une chambre. Par exemple Les clients qui confient leur grand livre comptable mensuel, reçoivent tous les mois un tableau de gestion synthétique qui leur permet de voir d’un coup d’œil la rentabilité de leur hôtel. Vous souhaitez avoir les coordonnées d’un courtier financement , expert-comptable, avocat, ou d’un autre fournisseur … spécialiste de l’hôtellerie contactez nous Situé à Ameugny, l'établissement La Maison du vigneron propose des hébergements avec une terrasse et une connexion Wi-Fi gratuite. Elle offre une vue sur la montagne et se trouve à 18 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend 2 chambres, une télévision à écran plat, une cuisine équipée d'un lave-vaisselle et d'un micro-ondes, un lave-linge ainsi qu'une salle de bains pourvue d'une douche.… plus de détails Situé à Bonnay, en Bourgogne, le chezcaro26 dispose d'un jardin. Vous séjournerez à 21 km de Tournus et bénéficierez d'un parking privé gratuit. Ce logement comprend un coin repas ainsi qu'une cuisine équipée d'un lave-vaisselle, d'un réfrigérateur et de plaques de cuisson. Un petit-déjeuner à la carte est servi tous les matins sur place. Vous séjournerez à 33 km de Mâcon et à 29 km de Chalon… plus de détails Situé à Cormatin, à 500 mètres du château, l'établissement Gites de la Filaterie propose un gîte indépendant avec une terrasse, un jardin et un barbecue. Taizé se trouve à 5 minutes et Cluny se situe à 15 minutes en voiture de l'établissement. Le gîte dispose d'une terrasse privée, d'un salon avec une télévision, d'un lave-linge, de matériel de repassage et d'une salle de bains. La kitchenette… plus de détails Situé à Cormatin, le Charming country house in the heart of Burgundy dispose d'un jardin et d'une terrasse. Vous séjournerez à 18 km de Tournus. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place. Cette maison de vacances comprend 2 chambres, une télévision, un lave-linge et une salle de bains pourvue d'une douche. Sa cuisine équipée comporte un lave-vaisselle… plus de détails Installé au cœur du village de Cormatin, en face du château, l'hôtel-restaurant 3 étoiles La Fleur de Lys vous accueille dans un cadre chaleureux et champêtre. Les hébergements comprennent une connexion Wi-Fi gratuite. Tous incluent également une salle de bains privative, une télévision et un minibar. Ils peuvent accueillir jusqu'à 4 personnes. Le restaurant sert une cuisine traditionnelle et… plus de détails Featuring free WiFi , L'AMARRE AUX ANGES offers accommodation in Cormatin, 4Km from Taizé and 30 km from Mâcon. Free private parking is available on site. A flat-screen TV with cable channels, as well as a CD player are provided. Some rooms feature a seating area where you can relax. A terrace or balcony are featured in certain rooms. Every room is fitted with a private bathroom. For your… plus de détails Situé à Saint-Ythaire, le Figuier, Large house with pool, gym & separate gite propose une salle de sport et une terrasse. Cette maison de vacances dispose d'une piscine privée, d'un jardin, d'un barbecue, ainsi que d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé gratuits. Cette maison de vacances comprend 6 chambres, 3 salles de bains, du linge de lit, des serviettes, une télévision par satellite à… plus de détails Doté d'un jardin et d'une terrasse, le Gîte - La Maison de Sophie à Cormatin -Taizé - Cluny est situé à Cormatin. Vous profiterez gratuitement d'un parking privé et d'une connexion Wi-Fi. Cette maison d'hôtes dispose d'une armoire, d'une salle de bains privative, d'une télévision à écran plat, de linge de lit et d'une terrasse avec vue sur le jardin. Les chambres comprennent un coin salon. Vous… plus de détails Situé à Cormatin, le Pyramide de Cormatin, 2 nuits minimum dispose d'un jardin et d'une terrasse. Offrant une vue sur le jardin, il se trouve à 16 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend 2 chambres séparées ainsi qu'une cuisine avec un lave-vaisselle, un four micro-ondes et un coin repas. Les serviettes et le linge de lit sont fournis. Vous séjournerez à 28 km de Mâcon et à 30 km de… plus de détails Le Moulin de Pras vous accueille à Sigy-le-Châtel, à 17 km de Cluny. Vous profiterez gratuitement d'une connexion Wi-Fi dans l'ensemble des locaux et d'un parking privé sur place. Les chambres sont dotées d'une télévision à écran plat et d'une salle de bains privative. Vous pourrez pratiquer la pêche et la randonnée à pied dans les environs. Mâcon est accessible à 34 km du Moulin de Pras. Vous… plus de détails Chez isa Évaluation des clients 90% 3 lotissement les buis En long cret Massilly km distance de la ville Cortevaix Montrer sur la carte Doté d'une connexion Wi-Fi gratuite et offrant une vue sur le jardin, l'établissement Chez isa est situé à Massilly. Vous séjournerez à 30 km de Mâcon. Situé au rez-de-chaussée, l'appartement comprend 3 chambres, une télévision par satellite à écran plat ainsi qu'une cuisine entièrement équipée avec un lave-vaisselle, un four, un micro-ondes et un grille-pain. Chalon-sur-Saône se trouve à 45 km… plus de détails Située à Sailly, la charmante maison de vacances Beautiful Environs dispose d'un jardin, d'un barbecue et d'une terrasse. Vous séjournerez à 38 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend 3 chambres, une télévision, un lave-linge ainsi que 2 salles de bains pourvues d'un jacuzzi. Sa cuisine est équipée d'un lave-vaisselle et d'un micro-ondes. Vous séjournerez à 39 km de Mâcon et à 48 km de… plus de détails L'Hotel Restaurant La Place se trouve à Malay, en Bourgogne, à 15 minutes de route de Cluny. Il dispose d'une piscine et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Toutes les chambres de cet hôtel de campagne comportent une salle de bains privative et une télévision. Le restaurant de l'établissement sert une cuisine bourguignonne traditionnelle et des plats à la carte ainsi que des buffets sont… plus de détails Situé à Saint-André-le-Désert, l'établissement Le Gros Chigy Château propose un jardin. Cette maison d'hôtes propose des chambres familiales. Certaines s'ouvrent sur une terrasse et offrent une vue sur le jardin. Les chambres sont équipées d'une salle de bains privative et d'une armoire. Vous séjournerez à 37 km de Mâcon et à 45 km de Chalon-sur-Saône. plus de détails Situé à Burzy, en Bourgogne, l'établissement La Sittelle dispose d'un balcon. Autun se trouve à 46 km. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place. Cette maison de vacances comprend 3 chambres, une salle de bains, du linge de lit, des serviettes, une télévision à écran plat, un coin repas, une cuisine entièrement équipée et une terrasse avec vue sur le… plus de détails Dotée d'une connexion Wi-Fi gratuite dans l'ensemble de ses locaux, La Maison des Lys est située à Chissey-lès-Mâcon. Toutes les chambres comprennent un bureau, une télévision à écran plat, une salle de bains privative, du linge de lit et des serviettes. Toutes les chambres de La Maison des Lys sont équipées d'un sèche-cheveux et d'un lecteur CD. Un petit-déjeuner buffet est servi sur place. … plus de détails Situé à Chissey-lès-Mâcon, en Bourgogne, l'établissement Le coeur du Lys dispose d'un jardin. Offrant une vue sur le jardin, elle se trouve à 14 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend une chambre séparée ainsi qu'une cuisine avec un micro-ondes, un réfrigérateur et un coin repas. Les serviettes et le linge de lit sont fournis. Le personnel de la réception ouverte 24h/24 se fera un… plus de détails L'établissement Les Vacances est situé à Passy. Il offre une vue sur la piscine et se trouve à 35 km de Mâcon. Situé à l'étage supérieur d'une maison, cet appartement comprend 2 chambres, un salon et une télévision à écran plat. La cuisine est équipée d'un lave-vaisselle, d'une machine à expresso et d'une machine à crêpe. Vous aurez accès à une piscine extérieure. L'établissement Les Vacances… plus de détails Situé à Chapaize, l'établissement La Mezzabulle dispose d'un jardin et d'un barbecue. Vous séjournerez à 14 km de Tournus. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place. Cet appartement comprend une chambre, une télévision à écran plat, un lave-linge et une salle de bains pourvue d'une douche. Sa cuisine est équipée d'un micro-ondes et d'un lave-vaisselle.… plus de détails Située à Chapaize, à 21 km de Tournus, la bulle de Chapaize propose un jardin et une connexion Wi-Fi gratuite. Tous les logements comprennent une terrasse, un coin salon, une télévision à écran plat, un lave-linge ainsi qu'une salle de bains privative pourvue d'une douche et d'un sèche-cheveux. Un réfrigérateur, un four, des plaques de cuisson, une bouilloire et une machine à café sont également… plus de détails Afficher plus de logements à Cortevaix Filtres

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